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Perfekt für neapolitanische Pizza
Unser Pizzeria-Mehl, hergestellt aus einer sorgfältig ausgewählten Getreidemischung und mit einer Heizleistung von ca. 280 W, ist der ideale Partner für alle, die klassische neapolitanische Pizza lieben. Diese Eigenschaft garantiert hervorragende Ergebnisse bei mittellang aufgehenden Teigen (12–24 Stunden) und sorgt für eine elastische Struktur und intensiven Geschmack.
Durch das langsame und kontrollierte Mahlen des Getreides bleiben die Aromen der ausgewählten Getreidesorte voll erhalten und verleihen Ihrem Teig einen einzigartigen Geschmack und Duft. Das Ergebnis ist eine duftende Pizza mit einem weichen und luftigen Boden – perfekt, um Ihre Kunden oder Gäste zu beeindrucken.
Entscheiden Sie sich für unser Pizzeria-Mehl und erleben Sie den vollen Genuss eines professionellen Teigs – geschmacksintensiv und einfach zu verarbeiten.
| Gewinn/Verlust |
0,70/0,80 |
| W |
280/290 |
| STABILITÄT' |
11 Minuten |
| PROTEINE |
13,5 %
+/- 0,5
|
