{"product_id":"farina-tipo-00-pasticceria","title":"Mehlsorte „00 Gebäckmehl“ – große Hefeprodukte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpezielles Gebäckmehl – ​​Ideal für große Hefeteige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDieses Mehl wurde speziell für Konditoren – ob Profis oder Hobbyköche – entwickelt, die bei ihren Desserts makellose Ergebnisse erzielen möchten. Dank seines hohen Glutenindex und Proteingehalts (15–15,5 %) eignet es sich ideal für alle Zubereitungen, die eine hohe Dehnbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber den Belastungen langer Gär- und Reifezeiten erfordern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Teig wurde speziell für weiche, formstabile Desserts entwickelt und ist die perfekte Wahl für Panettone, Pandoro, Babà und andere große Hefekuchen. Dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung eignet er sich hervorragend für traditionelle und moderne Verarbeitungsmethoden und garantiert optimales Aufgehen und hervorragende Stabilität beim Backen.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit diesem Mehl wird jedes Dessert weich, leicht und geschmacksintensiv und zeugt von dem Können und der Leidenschaft derjenigen, die gerne Patisserie-Meisterwerke kreieren.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable height=\"20\" style=\"width: 202px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003e Gewinn\/Verlust\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e 0,60\/0,70\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003e W\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e 360\/380\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003e STABILITÄT'\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e20 Minuten\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003e PROTEINE\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e 15,5 % +\/-\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":44091632189708,"sku":"","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":44091632222476,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":44091632255244,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/FARINA_TIPO_00_PASTICCERIA_-_GRANDI_LIEVITATI.png?v=1779270117","url":"https:\/\/molinocorigliano.com\/de\/products\/farina-tipo-00-pasticceria","provider":"Molino Corigliano","version":"1.0","type":"link"}