{"title":"PIZZERIA","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe farine professionali per pizza Molino Corigliano prodotte in Calabria sono studiate per garantire impasti elastici, alta lavorabilità e ottima resa in cottura. Ideali per pizzerie, pizza napoletana, pizza contemporanea, impasti ad alta idratazione e lunghe maturazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa selezione comprende farine tipo 0, tipo 00 e miscele professionali pensate per biga, impasti diretti e lavorazioni ad alte prestazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDal cuore della Calabria, farine professionali dedicate a pizzaioli e operatori del settore horeca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"farina-tipo-00-speciale-per-pizza","title":"FARINA TIPO “00 PIZZERIA” - PIZZA NAPOLETANA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetta per la Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuta da un’accurata miscela di grani selezionati, la nostra Farina Pizzeria con una forza di +\/- 280W è l’alleata ideale per chi ama realizzare la classica pizza Napoletana. Grazie a questa caratteristica, assicura ottimi risultati con impasti di media lievitazione (12\/24 ore), garantendo una struttura elastica e un sapore intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lenta e controllata macinazione del chicco consente di preservare appieno le note aromatiche del cereale scelto, conferendo un gusto e un profumo unici ai tuoi impasti. Il risultato finale è una pizza fragrante, con una struttura soffice e ben alveolata, perfetta per stupire i tuoi clienti o i tuoi ospiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScegli la nostra Farina Pizzeria e sperimenta tutto il piacere di un impasto professionale, ricco di gusto e facile da lavorare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"134\" style=\"width: 220px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 115.188px; text-align: center;\"\u003eP\/L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.8125px; text-align: center;\"\u003e0,70\/0,80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 115.188px; text-align: center;\"\u003eW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.8125px; text-align: center;\"\u003e280\/290\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 115.188px; text-align: center;\"\u003eSTABILITA'\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.8125px; text-align: center;\"\u003e11 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 115.188px; text-align: center;\"\u003ePROTEINE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 88.8125px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e+\/- 0,5\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":43940223844620,"sku":"","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":43940223877388,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":43940223910156,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/FARINA_TIPO_00_PIZZERIA_-_PIZZA_NAPOLETANA.png?v=1779270269"},{"product_id":"farina-tipo-0-pizza-verace","title":"FARINA TIPO “0 VERACE” - PIZZA CONTEMPORANEA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Farina per la Pizza Contemporanea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Verace\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è il nostro fiore all’occhiello, nato dall’esperienza artigianale e dall’innovazione, sviluppato insieme al maestro pizzaiolo e pluricampione Francesco Fortuna. Questo prodotto esclusivo rappresenta un punto di riferimento per chi desidera ottenere risultati impeccabili nella preparazione della pizza contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCreata per offrire massima versatilità, l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea Verace\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e si adatta perfettamente a tutti i metodi di impasto, da autolisi, biga e poolish, per tutti gli impasti diretti e indiretti. Ogni granello di questa farina racconta la cura della nostra macinazione artigianale, garantendo un impasto facile da lavorare, che esalta leggerezza, sapore e digeribilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la sua altissima capacità di assorbimento, è anche largamente utilizzata per pizze in teglia o in pala ad alta idratazione (oltre l’80%), garantendo una struttura soffice, ben alveolata e una crosta fragrante. La Verace è stata creata per chi vuole sperimentare, innovare e superare i confini della pizza tradizionale, mantenendo sempre altissimi standard di qualità.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per il pizzaiolo professionista o l’appassionato, La Verace porta ogni impasto a un livello superiore, combinando arte, tradizione e innovazione.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 202px;\" height=\"20\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eP\/L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e0,65\/0,80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e320\/340\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eSTABILITA'\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e22 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003ePROTEINE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e15% +\/-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":43940233249036,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":43940233281804,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":43940233314572,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/Farina_per_Pizza_0_Verace.png?v=1779268288"},{"product_id":"farina-tipo-00-manitoba","title":"FARINA TIPO “00 MANITOBA” - IMPASTI SOFFICI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina Manitoba – Versatilità e Resistenza\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon il suo elevato tenore proteico (13,8%) e una forza di circa 300W, la Manitoba è una farina medio\/forte perfetta per la realizzazione di prodotti da pasticceria e pani soffici e alveolati. La sua maglia glutinica, ricca e resistente, supporta lavorazioni che richiedono tempi di lievitazione più lunghi, assicurando impasti ben sviluppati e soffici al tatto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale anche per preparazioni ad alto assorbimento d’acqua, la Farina Manitoba si presta in modo eccellente a ricette come la ciabatta a impasto diretto, la baguette, la pizza in teglia, la focaccia genovese e la schiacciata. Grazie alla sua capacità di trattenere molta acqua, gli impasti risultano elastici e leggeri, e il prodotto finale si presenterà con una struttura alveolata e fragrante. Se cerchi performance e versatilità in cucina, la Manitoba è la tua alleata perfetta!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 202px;\" height=\"20\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eP\/L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e0,50\/0,60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e300\/320\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003eSTABILITA'\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e18 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 102.828px; text-align: center;\"\u003ePROTEINE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1719px; text-align: center;\"\u003e14,5% +\/-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":44091495514380,"sku":"","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44091495547148,"sku":"","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":44091495579916,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/FARINA_TIPO_00_MANITOBA_-_IMPASTI_SOFFICI.png?v=1779270137"},{"product_id":"box-del-pizzaiolo","title":"BOX DEL PIZZAIOLO - PER GLI ASPIRANTI PIZZAIOLI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVesti i panni del pizzaiolo e sperimenta nuovi impasti!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSei un appassionato di pizza e vuoi sperimentare tecniche e ricette ispirate ai migliori pizzaioli? Questa Box è pensata proprio per te! Al suo interno troverai un assortimento di farine selezionate, ideali per preparare pizze in teglia, pizze in pala, pizze napoletane e persino pizze multicereali. Metti le mani in pasta, libera la tua creatività e trasformati in un vero pizzaiolo a casa tua!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon lasciarti sfuggire la nostra edizione limitata a prezzo scontato!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAll’interno della Box troverai:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2 Kg di Farina di Grano Tenero “00 Pizzeria”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2 Kg di Farina di Grano Tenero “0 Verace”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 Kg di Farina di Grano Tenero “Tipo 1 Macina” 100% Grano Calabrese Macinato a Pietra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 Kg di Semola Rimacinata di Grano Duro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 Kg di Farina Multicereali\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAffrettati!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le nostre Box scontate sono in scorta limitata e numerata. Scegli la qualità, prova nuove ricette e conquista tutti con le tue pizze. Buon divertimento in cucina!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594462130444,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/BOX_DEL_PIZZAIOLO_-_PER_GLI_ASPIRANTI_PIZZAIOLI-f4f3-4098-b1d3-70ffd990cfea.png?v=1779270046"},{"product_id":"farina-per-pinsa","title":"FARINA PER PINSA - CROCCANTEZZA UNICA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl segreto per un'autentica Pinsa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa nostra Miscela Professionale per Pinsa è il risultato di un'attenta selezione di ingredienti di alta qualità. Questo speciale mix combina farina di grano tenero tipo 0, farina di soia tostata, farina di riso, semola di grano duro e pasta acida disidratata, creando una base versatile e performante per la tipica pinsa romana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa miscela è progettata per lavorazioni ad alta idratazione, permettendo di aggiungere una maggiore quantità d'acqua rispetto agli impasti tradizionali, e per lievitazioni lunghe, che possono superare le 24 ore. Il risultato è una pinsa dalla crosta croccante e dorata, con un interno alveolato e leggero, arricchito da aromi unici grazie alla presenza della pasta acida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta miscela è ideale per creare una pinsa autentica, facile da digerire e irresistibilmente gustosa. Basta aggiungere acqua e una quantità minima di lievito di birra per ottenere un impasto eccellente, perfetto per valorizzare ogni tipo di condimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePorta in tavola l'essenza della tradizione romana con un mix professionale che garantisce risultati sempre perfetti!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Corigliano","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":44597045625100,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":44597045657868,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Kg","offer_id":44597045690636,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/files\/FARINA_PER_PINSA_-_CROCCANTEZZA_UNICA.png?v=1779270018"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/1879\/5020\/collections\/Progetto_senza_titolo-8.svg?v=1781174761","url":"https:\/\/molinocorigliano.com\/collections\/farine-per-pizza.oembed","provider":"Molino Corigliano","version":"1.0","type":"link"}